5 usos práticos da cúrcuma

A cúrcuma é uma especiaria poderosa que dá um toque especial de sabor aos alimentos e tem uma longa e impressionante lista de benefícios e usos práticos.

Dois dos fatores que a tornam tão conhecida são seu alto teor de antioxidantes e anti-inflamatórios.

Quão benéfica é a cúrcuma? A realidade é que ela é uma grande aliada da saúde. Esta especiaria é o rizoma seco e moído de uma planta da família do gengibre.

É usada há séculos na medicina natural por seus benefícios para a saúde, que são atribuídos aos curcuminóides.

Para o Dr. Craig Hopp, Diretor Assistente do Centro de Saúde Integral do Departamento de Saúde dos Estados Unidos, “A cúrcuma é uma panacéia” de acordo com todos os estudos que foram feitos e que demonstraram as suas propriedades.

Na verdade, existem mais de 15 mil documentos registrados no Instituto Nacional de Saúde nos quais os benefícios da cúrcuma são detalhados.

Ela se destaca pelas suas propriedades, que incluem:

• Anti-inflamatório.
• Antioxidante.
• Cardioprotetor.
• É muito útil para a artrite.
• Dá força ao cérebro.
• É útil na luta contra a diabetes e o câncer.

Quais usos práticos posso dar à cúrcuma?

A cúrcuma pode ser de grande benefício ao ser adicionada em pequenas quantidades à sua dieta, juntamente com a manutenção de um estilo de vida saudável .

Você pode aproveitá-la em diferentes receitas, como as seguintes:

Você quer saber mais? Leia: Como preparar limonada de cúrcuma para combater a depressão

1. Infusão de leite e cúrcuma

Esta infusão pode ser preparada com qualquer tipo de leite, um pouco de cúrcuma e adoçante ou mel. Se você quiser dar um sabor mais especial, pode usar leite de amêndoas ou de coco.

Ingredientes

• 2 xícaras de leite da sua escolha (500 ml)
• 1 colher de chá de cúrcuma (5 g)
• ½ colher de chá de canela em pó (2 g)
• 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo (7,5 g)

Preparação

• Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem.
• Coloque a mistura em uma panela.
• Aqueça por 3 a 5 minutos em fogo médio. A ideia é que fique quente, mas sem ferver.

2. Caldo de cúrcuma

Se você preferir uma bebida quente diferente, o caldo de cúrcuma é uma ótima alternativa. Em vez de leite, a base desse preparo será o caldo da sua escolha.

Ingredientes

• 4 xícaras de caldo (1 litro)
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó (5 g)
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado (10 g)
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (10 ml)
• ½ colher de chá de cominho, pimenta e sal (2 g)

Preparação

• Adicione todos os ingredientes em uma panela e aqueça em fogo baixo até ferver.
• Deixe a mistura cozinhar por 5 minutos.
• Passado o tempo indicado, bata no processador ou liquidificador para obter um creme.

3. Máscara facial calmante

A cúrcuma pode fazer maravilhas pela sua pele e ajudar a reduzir a acne. Por isso, preparar uma máscara com essa especiaria é uma ótima ideia se você está lidando com as espinhas.

Se você já tem uma máscara de que realmente gosta, pode adicionar ½ colher de chá de cúrcuma para torná-la ainda melhor. Caso contrário, esta é uma ótima opção:

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de iogurte (40 g)
• ½ colher de chá de cúrcuma (5 g)
• 1 colher de chá de mel (7,5 g)

Preparação

• Misture as 2 colheres de sopa de iogurte com a cúrcuma e a colher de chá de mel, até obter uma mistura homogênea.
• Coloque os ingredientes na geladeira por um tempo.
• Aplique a máscara no rosto e deixe agir por 5 minutos.
• Após o tempo indicado, lave o rosto com água morna.

4. Curry em pó

Graças ao seu magnífico sabor terroso e vibrante, o curry tem uma reputação muito boa como base para muitos pratos.

No entanto, uma das maneiras mais engenhosas de incorporá-lo à sua cozinha é fazendo seu próprio curry em pó caseiro, que adicionará um ótimo sabor a muitos pratos.

Ingredientes

• ½ xícara de páprica (80 g)
• ¼ xícara de cominho (40 g)
• 1 colher de sopa de erva-doce em pó (10 g)
• 2 colheres de sopa de mostarda em pó (20 g)
• 1 colher de sopa de pimenta vermelha (10 g)
• 3 colheres de sopa de coentro moído (30 g)
• ¼ xícara de cúrcuma (40 g)
• 1 colher de sopa de cardamomo moído (10 g)
• 1 colher de chá de canela em pó (5 g)
• ½ colher de chá de cravo moído (2 g)

Preparação

• Misture todos os ingredientes em uma tigela.
• Se preferir, passe pelo processador de alimentos.
• Mantenha-o em um recipiente hermético até o momento de usá-lo.

5. Ilumine seus dentes

Talvez você esteja pensando que esta é uma má ideia, especialmente por causa da cor poderosa que esta especiaria tem. No entanto, mesmo que pareça loucura, a única coisa que ficará amarela é a sua escova de dentes.

Ingredientes

• 1 pitada de cúrcuma (1 g)

Preparação

• Tudo que você precisa fazer é molhar a escova e passá-la por uma pitada de cúrcuma em pó.
• Escove os dentes normalmente e, em vez de enxaguar, deixe a cúrcuma agir por 3 a 5 minutos antes de removê-la.
• Depois, basta enxaguar bem a boca e escovar novamente com a pasta de dente e desfrutar de um sorriso mais branco e brilhante.

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Tire proveito destes usos práticos da cúrcuma

A cúrcuma é muito mais do que um bom ingrediente para cozinhar. Coloque esses 5 usos em prática e trabalhe naturalmente a sua beleza interna e externa.