Bebida caseira com casca de abacaxi para recompor a flora intestinal
Revisado e aprovado por a pedagoga em educação física e nutricionista Elisa Morales Lupayante
Todos nós tendemos a descartar a casca do abacaxi. No entanto, é um ingrediente maravilhoso com o qual podemos preparar uma bebida fermentada que nos ajuda a repovoar a flora intestinal.
Neste artigo, vamos compartilhar a receita desta bebida surpreendente e deliciosa, bem como suas muitas propriedades para a saúde.
O que é a flora intestinal?
A flora intestinal é um complexo de micro-organismos de múltiplas espécies que vivem no trato digestivo, principalmente no cólon.
Poucas horas depois do nosso nascimento, estes micróbios, que são principalmente bactérias, começam a chegar aos nossos corpos através do alimento que comemos.
A flora intestinal vai se multiplicando, embora também sofra danos com mudança de alimentação e antibióticos. Dentro de dois anos, a flora bacteriana estará definida.
A função da flora intestinal está relacionada com a fermentação e digestão de alimentos indigeríveis, tais como a fibra vegetal.
Também influencia na produção de alguns nutrientes, na absorção de alguns minerais, e no equilíbrio do sistema imunológico.
Por esta razão, é essencial cuidar da flora intestinal, pois sua alteração pode nos causar muitos problemas de saúde.
Veja também: Comer graviola estimula o sistema imunológico e protege o fígado
Como está minha flora intestinal?
Muitas pessoas perguntam como saber se têm a sua flora intestinal saudável ou reduzida.
Aqui estão alguns indicadores que mostram um estado deficitário:
- Suscetibilidade a infecções.
- Problemas digestivos como inchaço, gases ou flatulência.
- Má digestão de alguns alimentos, principalmente amidos e açúcares.
- Constipação e diarreia.
- Parasitas intestinais.
- Alergias alimentares.
- Distúrbios da tireoide.
Os probióticos
Os probióticos são a solução para a flora intestinal danificada, uma vez que são organismos vivos de origem natural que, quando consumidos, a regeneram gradualmente.
São obtidos de alguns alimentos fermentados, como chucrute, kefir, ou através de suplementos, e devem ser ingeridos em jejum para que sejam realmente eficazes.
Esta bebida de abacaxi também pode nos ajudar a obtê-los.
Bebida fermentada de abacaxi
Esta bebida caseira e medicinal é preparada a partir da fermentação da casca do abacaxi, que contém vários micro-organismos (se o produto não tiver sido tratado com antifúngico).
Por esse motivo, devemos optar sempre por abacaxis orgânicos ou naturais.
Além de obter todos os benefícios de um alimento fermentado, as qualidades específicas do abacaxi tornam esta bebida excelente para:
- Melhorar a digestão
- Combater a retenção de fluidos e edemas
- Melhorar a circulação
- Combater dor e inflamação.
Ingredientes
- Casca de dois abacaxis médios ou grandes
- 2 copos e ½ de açúcar mascavo (500 g)
- 3 litros de água
Modo de preparo
- Primeiro, lave bem a casca do abacaxi com a ajuda de uma escovinha e um pouco de vinagre.
- Descasque-os, deixando a casca com um pouco de polpa, e corte-as em pedaços pequenos.
- Então, coloque em um recipiente grande de vidro e adicione dois litros de água e o açúcar mascavo.
- Deixe o recipiente à temperatura ambiente entre 20 e 30 °C durante dois dias. Se o tempo estiver frio, pode demorar um pouco mais para concluir o processo.
- Após esse tempo, adicione o litro de água restante e deixe fermentar por mais 12 horas.
- Para interromper a fermentação, mantenha esta bebida na geladeira.
- Como durante a fermentação os micróbios consomem o açúcar, se quisermos podemos adoçar a bebida com um pouco de mel ou estévia.
Recomendamos que leia: Como preparar uma batida de abacaxi e sementes de chia para perder peso
Modo de consumo
Esta bebida é refrescante e revigorante a qualquer hora do dia.
No entanto, se o que você quiser é se beneficiar de suas propriedades para recompor a flora intestinal, beba-a sempre com o estômago vazio pelo menos meia hora antes de comer.
- Como tratamento, pode-se tomar um copo (100 ml) em jejum, um copo meia hora antes do almoço e outro antes do jantar.
- Podemos fazer essa cura medicinal de tempos em tempos, quando sentirmos necessidade, ou depois de tomarmos antibióticos.
- Evitaremos a diminuição das defesas do organismo depois de tomar tais medicamentos, o que pode nos fazer adoecer novamente.
Para um tratamento completo, também temos que seguir uma dieta equilibrada.
Todos nós tendemos a descartar a casca do abacaxi. No entanto, é um ingrediente maravilhoso com o qual podemos preparar uma bebida fermentada que nos ajuda a repovoar a flora intestinal.
Neste artigo, vamos compartilhar a receita desta bebida surpreendente e deliciosa, bem como suas muitas propriedades para a saúde.
O que é a flora intestinal?
A flora intestinal é um complexo de micro-organismos de múltiplas espécies que vivem no trato digestivo, principalmente no cólon.
Poucas horas depois do nosso nascimento, estes micróbios, que são principalmente bactérias, começam a chegar aos nossos corpos através do alimento que comemos.
A flora intestinal vai se multiplicando, embora também sofra danos com mudança de alimentação e antibióticos. Dentro de dois anos, a flora bacteriana estará definida.
A função da flora intestinal está relacionada com a fermentação e digestão de alimentos indigeríveis, tais como a fibra vegetal.
Também influencia na produção de alguns nutrientes, na absorção de alguns minerais, e no equilíbrio do sistema imunológico.
Por esta razão, é essencial cuidar da flora intestinal, pois sua alteração pode nos causar muitos problemas de saúde.
Veja também: Comer graviola estimula o sistema imunológico e protege o fígado
Como está minha flora intestinal?
Muitas pessoas perguntam como saber se têm a sua flora intestinal saudável ou reduzida.
Aqui estão alguns indicadores que mostram um estado deficitário:
- Suscetibilidade a infecções.
- Problemas digestivos como inchaço, gases ou flatulência.
- Má digestão de alguns alimentos, principalmente amidos e açúcares.
- Constipação e diarreia.
- Parasitas intestinais.
- Alergias alimentares.
- Distúrbios da tireoide.
Os probióticos
Os probióticos são a solução para a flora intestinal danificada, uma vez que são organismos vivos de origem natural que, quando consumidos, a regeneram gradualmente.
São obtidos de alguns alimentos fermentados, como chucrute, kefir, ou através de suplementos, e devem ser ingeridos em jejum para que sejam realmente eficazes.
Esta bebida de abacaxi também pode nos ajudar a obtê-los.
Bebida fermentada de abacaxi
Esta bebida caseira e medicinal é preparada a partir da fermentação da casca do abacaxi, que contém vários micro-organismos (se o produto não tiver sido tratado com antifúngico).
Por esse motivo, devemos optar sempre por abacaxis orgânicos ou naturais.
Além de obter todos os benefícios de um alimento fermentado, as qualidades específicas do abacaxi tornam esta bebida excelente para:
- Melhorar a digestão
- Combater a retenção de fluidos e edemas
- Melhorar a circulação
- Combater dor e inflamação.
Ingredientes
- Casca de dois abacaxis médios ou grandes
- 2 copos e ½ de açúcar mascavo (500 g)
- 3 litros de água
Modo de preparo
- Primeiro, lave bem a casca do abacaxi com a ajuda de uma escovinha e um pouco de vinagre.
- Descasque-os, deixando a casca com um pouco de polpa, e corte-as em pedaços pequenos.
- Então, coloque em um recipiente grande de vidro e adicione dois litros de água e o açúcar mascavo.
- Deixe o recipiente à temperatura ambiente entre 20 e 30 °C durante dois dias. Se o tempo estiver frio, pode demorar um pouco mais para concluir o processo.
- Após esse tempo, adicione o litro de água restante e deixe fermentar por mais 12 horas.
- Para interromper a fermentação, mantenha esta bebida na geladeira.
- Como durante a fermentação os micróbios consomem o açúcar, se quisermos podemos adoçar a bebida com um pouco de mel ou estévia.
Recomendamos que leia: Como preparar uma batida de abacaxi e sementes de chia para perder peso
Modo de consumo
Esta bebida é refrescante e revigorante a qualquer hora do dia.
No entanto, se o que você quiser é se beneficiar de suas propriedades para recompor a flora intestinal, beba-a sempre com o estômago vazio pelo menos meia hora antes de comer.
- Como tratamento, pode-se tomar um copo (100 ml) em jejum, um copo meia hora antes do almoço e outro antes do jantar.
- Podemos fazer essa cura medicinal de tempos em tempos, quando sentirmos necessidade, ou depois de tomarmos antibióticos.
- Evitaremos a diminuição das defesas do organismo depois de tomar tais medicamentos, o que pode nos fazer adoecer novamente.
Para um tratamento completo, também temos que seguir uma dieta equilibrada.
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- Eckburg, P. B., Bik, E. M., Bernstein, C. N., Purdom, E., Dethlefsen, L., Sargent, M., … Relman, D. A. (2005). Microbiology: Diversity of the human intestinal microbial flora. Science. https://doi.org/10.1126/science.1110591
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