Sopas detox que você vai adorar

As sopas detox se encontram entre as tendências atuais devido ao seu intenso sabor e à qualidade de seus nutrientes. Geralmente são feitas a partir de legumes, verduras, frutas, e outros ingredientes similares.

Estas sopas detox que você vai querer experimentar têm um alto nível nutricional, e são fáceis de preparar em casa. Seu consumo diário fornece ao corpo um extra de energia, que contribuem com seus múltiplos ingredientes antioxidantes.

O que é uma sopa detox?

Elas são ricas em antioxidantes, vitaminas, e proteínas vegetais, que favorecem o equilíbrio do metabolismo.

Estes deliciosos e saudáveis pratos​​ podem ser servidos quentes ou frios, a qualquer hora do dia. São ideais para eliminar as  toxinas e gorduras, e a fortalecer e revitalizar o corpo; também são altamente recomendados depois de cair em excessos, típicos de temporadas como o Natal. São os protagonistas de planos dietéticos ou depurativos, que podem se estender por até uma semana.

Assim também, as sopas detox mantêm o corpo hidratado  com poucas calorias. Se acompanharmos a ingestão dessas sopas com um plano de exercícios diários, facilitaremos a adoção de hábitos saudáveis. Essas receitas ajudarão a alcançar o objetivo de depurar nosso organismo.

Caldo remineralizante

Ingredientes

• 3 xícaras de água (750 ml)
• 1 xícara de água do mar (250 ml)
• 1 cebola tenra
• 2 dentes de alho
• 1 tira de alga kombu (80 g)
• Brócolis (100 g)
• 1 colher de sopa de folhas de salsa picada (10 g)
• 3 folhas de acelga (20 g)
• Um pedaço de nabo (100 g)
• 3 colheres de sopa de pimentão vermelho (45 g)
• 3 rabanetes (30 g)
• Azeite extravirgem
• Sementes de gergelim

Preparação

1. Em um litro de água fervendo, coloque a cebola e os alhos, previamente picados, a tira de alga kombu, e os brócolis separados em ramos ou flores. Tampe e cozinhe em fogo médio, por 20 ou 30 minutos.
2. Logo depois, adicione a acelga, o nabo, o pimentão e os rabanetes, e deixe ferver por dois minutos.
3. Finalmente, sirva com azeite de oliva, as sementes de gergelim, e as folhas de salsa picada.

Sopa de abacate, hortelã e framboesa

Ingredientes

• 4 xícaras de água filtrada (1 litro)
• 2 abacates maduros
• 1 maçã verde com pele
• O suco de 1 limão
• Sal marinho, ou sal de ervas
• Pimenta do reino moída
• Limão ralado
• Folhas de hortelã fresca e framboesas

Preparação

1. Corte os abacates ao meio e retire a polpa. O ideal é usar a polpa do abacate o mais rápido possível, porque pode oxidar; você pode mantê-la no suco de limão, para evitar que fique escura.
2. Remova as sementes das maçãs, previamente lavadas e cortadas em cubos.
3. Ademais, esprema o suco de limão, e rale uma pequena quantidade de casca. Reserve
4. Liquidifique esses ingredientes até obter uma textura homogênea.
5. Logo depois tempere com sal e pimenta a gosto e despeje mais água se a sopa ficar muito grossa.
6. Finalmente, leve à geladeira por duas horas, e sirva com pedaços de hortelã e framboesas.

Creme de alcachofra

 Ingredientes

• 4 xícaras de água (1 litro)
• 1 quilo de alcachofra
• 3 colheres de sopa de suco de limão (45 ml)
• 2 chalotas ou escalônias (60 g)
• 3 colheres de sopa de azeite extravirgem (45 ml)

Preparação

1. Retire as folhas duras das alcachofras, e deixe apenas os corações. Corte ao meio, e retire o interior fibroso. Molhe com o suco de limão para evitar que fiquem escuras. Reserve
2. Descasque e corte em pequenos pedaços as chalotas ou escalônias. Refogue no azeite, até começarem a dourar.
3. Adicione as alcachofras, e frite por alguns minutos.
4. Também, tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Logo depois, cubra com água, e deixe ferver até que fique macia.
6. Finalmente, bata no liquidificador e sirva.

 Sopa quente de tomate e alho

Ingredientes

• 2 xícaras de água (500 ml)
• 1 cebola roxa
• 10 dentes de alho
• 1 quilo de tomates maduros sem pele
• 3 folhas de louro
• 1 pitada de pimenta caiena, pimenta do reino, sal marinho, e cominho
• 1 colher de sopa de ervas aromáticas (15 g)
• Azeite de oliva extravirgem

Preparação

1. Em uma panela a cebola é cozida até que amoleça.
2. Adicione o alho, o louro, o pimentão e o sal. Aumente o fogo.
3. Assim quando o caldo ferver, reduza o calor, tampe, e deixe por 15 minutos.
4. Logo depois, tire do fogo, e retire as folhas de louro.
5. Verifique o sal e a pimenta.
6. Com a finalidade de terminar o prato, adicione a colher de sopa de ervas, o cominho, e o azeite.