6 razões para comer quinoa

A quinoa pode oferecer diversos benefícios para a saúde. Além disso, como ela não contém glúten, é adequada para todos os tipos de dieta, seja na forma de semente, seja na forma de brotos.

Você já experimentou quinoa? Você certamente notou que comer quinoa se tornou muito comum nos últimos anos. O que você pode não saber é que por trás dessa mudança existem alguns motivos interessantes que você deve conhecer.

Uma dieta pobre em glúten é considerada benéfica para a saúde. Além disso, um dos melhores alimentos para quem tem intolerância ao glúten é a quinoa. As sementes da quinoa podem ser consumidas como substituto do arroz em qualquer uma das suas cores (vermelho, branco e preto).

Se você quiser aproveitar ao máximo essa planta, também pode consumir suas folhas. Nesse caso, você pode usá-las da mesma forma que o espinafre, e para obtê-los basta semear algumas sementes.

Composição da quinoa

A quinoa é composta por carboidratos complexos. Cada 100 gramas de sementes lhe dão:

• 200 calorias.
• 4 gramas de gordura.
• 39 gramas de carboidratos.
• 16 gramas de proteína.
• 15 gramas de fibra insolúvel.

Tudo isso se traduz em um alimento muito saciante, mas que não fará com que você ganhe peso. Além disso, sua textura é perfeita para satisfazer o desejo por macarrão ou  arroz . Além do que dissemos anteriormente, a quinoa é rica em:

• Minerais (magnésio, zinco, ferro, potássio, cálcio, fósforo)
• Vitaminas (do complexo B, E)
• Ácidos graxos ômega 3 e 6

1. A quinoa ajuda você a perder peso

O primeiro motivo para comer quinoa é que é um cereal que fornece menos calorias do que seu corpo precisa para processá-lo. Isso significa que, ao consumi-la, você forçará seu corpo a queimar mais calorias do que obtém.

Além disso, alguns alimentos são conhecidos por acelerar o metabolismo, reduzindo seu apetite. Um desses alimentos é a quinoa. Isso se deve ao seu conteúdo de fibra, que demonstrou agir aumentando a sensação de saciedade.

Outro fator da quinoa que facilita a perda de peso é seu alto teor de proteína. Isso ajuda a reduzir os desejos por comida e a fome, mantendo-o mais saciado.

A todos os itens acima, você deve ainda somar o fato de que seus índices glicêmicos permanecem estáveis ​​graças aos seus baixos níveis de calorias.

2. A quinoa é rica em antioxidantes

Os antioxidantes são um dos compostos mais importantes se você deseja manter uma boa saúde. Isso porque eles combatem os radicais livres que aceleram o envelhecimento, causam artrite, Alzheimer e câncer.

A quinoa fornece uma grande quantidade de antioxidantes. A parte da planta mais rica nesses compostos são os brotos, então se você tiver essa oportunidade, adicione alguns às suas saladas ou pratos.

3. A quinoa é rica em fibras

Outra razão para comer quinoa é que é um dos grãos mais ricos em fibras. Recomendamos que você a inclua regularmente em sua dieta se você sofre de:

• Constipação
• Problemas cardiovasculares, como hipertensão arterial ou pressão arterial baixa
• Hemorroidas

As dietas ricas em fibras também são benéficas para a manutenção do controle dos níveis de glicose, de acordo com um estudo publicado na PLoS Medicine .

Então, se seu médico lhe disse que você sofre de pré-diabetes ou diabetes, recomendamos comer quinoa em vez de macarrão e arroz.

4. É perfeita para quem tem intolerância ao glúten

Sabemos que pessoas intolerantes ao glúten podem sentir que comer uma dieta variada é muito complicado. No entanto, você pode comer quinoa regularmente, pois é tão benéfica quanto o milho ou as batatas.

De fato, em grandes lojas você pode encontrar alguns substitutos de macarrão à base de quinoa. São tão deliciosos e práticos quanto o macarrão original, mas não causam problemas de saúde.

5. Ao comer quinoa, você obtém ferro

Nós já sabemos que o ferro é essencial para o organismo. Ele ajuda a cumprir funções importantes, como a criação de hemoglobina ou a distribuição de oxigênio no sangue.

Portanto, comer alimentos ricos neste mineral é essencial para manter sua rotina diária, e uma das opções é a quinoa.

Para que você não se canse de comer quinoa, lembre-se de que você também pode consumir os brotos e as folhas. Você pode adicioná-los às suas saladas como complemento.

6. Obtenha a quantidade certa de magnésio

Este elemento também favorece a absorção de enzimas e  antioxidantes . Portanto, se você estiver tentando melhorar sua dieta, deve prestar atenção especial ao magnésio.

Segundo pesquisas publicadas na Nutrients , o magnésio é um mineral que contribui para melhorar a qualidade do descanso. Por isso, é necessário garantir uma ingestão adequada do mesmo.

Uma xícara de quinoa cozida fornece quase um terço da quantidade de magnésio necessária por dia.

Níveis baixos de magnésio podem causar:

• Diabetes.
• Enxaqueca.
• Pressão alta.
• Osteoporose.
• Espasmos musculares.
• Problemas de coração.

Comer quinoa regularmente é uma boa ideia

Temos certeza de que se até agora a quinoa não fez parte da sua vida, você terá alguns motivos para experimentá-la e incluí-la na sua dieta a partir de hoje. Como podemos ver aqui, é um alimento fácil de cozinhar e combinar, então você não terá problemas para se adaptar e desfrutar do mesmo.

Lembre-se de que embora seja uma excelente fonte de nutrientes, você deve sempre combiná-la com outros alimentos saudáveis ​​para que possa aproveitar ao máximo seus benefícios e valorizar os bons resultados.