Como limpar o organismo com o mate
Essa infusão é típica de alguns países de nosso continente, incluindo o sul de nosso país, e sua tradição se estendeu a outras partes do mundo. Veja como limpar o organismo com o mate.
A infusão é preparada com folhas de erva-mate trituradas, que são colocadas em um recipiente (no começo, eram colocadas dentro de uma tigela feita da casca de uma abóbora) e misturadas com água quente.
Pode-se beber amarga, com açúcar, com casca de limão ou laranja. O que temos certeza é de que essa erva é boa para o corpo e contaremos o motivo aqui neste artigo.
Propriedades da erva-mate
Podemos destacar duas principais propriedades da erva-mate: age como tônico e é purificante. Isso ocorre porque a erva é diurética e, ao consumi-la com água, como é de costume, essa propriedade é ainda mais eficaz.
Além disso, contém antioxidantes, o que ajuda a reduzir o colesterol ruim (o LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL).
Algumas pesquisas apontaram que o mate faz com que as enzimas trabalhem mais e protejam o corpo contra problemas cardiovasculares. Também contribui com altos níveis de xantinas, muito boa para o bem-estar geral.
Em lugares onde a água não é potável, o chá de mate serve como um purificador de bactérias e parasitas.
Essa infusão tradicional de muitos países da América do Sul favorece a atenção e as atividades intelectuais, é antidepressivo, não é viciante, contém menos cafeína que o chá, o cacau e até mesmo o café, e permite que a diurese ocorra mais rápido, eliminando as toxinas que se acumulam no corpo.
Mas atenção, esta erva não é indicada para pessoas ansiosas, com transtornos do sono ou doenças renais agudas.
Outro fator é que um estudo revelou que muitos pacientes que a consumiram apresentaram problemas no esôfago devido à temperatura da água e não por causa da erva em si.
Também há casos de acidez estomacal em pessoas que consomem a infusão em jejum.
Tipos de chá-mate
Todos acham que a erva “tradicional”, tomada com água quente, é amarga, mas existem outras maneiras de consumi-la:
- Amarga: como já citamos, essa é a forma mais típica de consumir o mate e a mais escolhida na Argentina, no Uruguai, no sul do Brasil, na Bolívia e no Paraguai. É chamada de “chimarrão” por causa do cavalo que acompanhava o gaúcho, principal bebedor desta infusão.
- Doce: os mais tradicionais dizem que este não é o verdadeiro mate. Nessa versão, adiciona-se açúcar, estévia ou adoçante; é mais consumida entre mulheres e crianças em Buenos Aires. Essa variação tem muito a ver com a imigração, pois espanhóis e italianos quiseram dar seu toque à bebida nessa região.
- Com leite: ao invés de colocar água, coloca-se leite com açúcar. O leite deve ser morno.
- Com ervas: são incorporadas na infusão por cima ou entre a erva-mate para que tenha um sabor diferente ou se aproveitem mais benefícios medicinais, de acordo com as ervas escolhidas. Por exemplo: camomila, eucalipto, menta, boldo ou tília.
Leia também: Os benefícios da camomila
- Como chá: não se coloca a erva-mate no recipiente, mas sim dentro de saquinhos de chá. É popular entre os adolescentes e crianças. Uma xícara também pode ser usada.
- Tererê: é tradicional do Paraguai e de parte da Argentina, onde viviam os guaranis. Ao invés de água, são adicionados suco (de laranja ou toranja), ervas (principalmente hortelã-pimenta ou lúcia-lima) e até rodelas de limão. A mistura é preparada em uma jarra e adicionada ao mate à medida em que se bebe.
- Mate cozido: é uma infusão que vem em saquinhos, como o chá ou em fios. Prepara-se como um chá comum, mas tem gosto de mate. É comum na Argentina e no Uruguai.
Descubra: 10 benefícios de beber água morna com limão pela manhã
Como limpar o organismo
Escolha uma das “versões” da erva que citamos acima e beba-a diariamente. Especialistas afirmam que, ao consumir o mate de manhã, são maiores suas qualidades e benefícios para o organismo.
Muitos preferem bebê-lo no café da manhã, com biscoitos ou pão (ou também biscoitos de manteiga), outros preferem depois da primeira refeição, acompanhada de café com leite, croissant ou biscoitos, e há aqueles que sempre tomam a infusão no meio do dia.
Se você não gostar do sabor, tente adoçar ou aproveitar a alternativa do tererê com suco durante os dias quentes.
Essa infusão é típica de alguns países de nosso continente, incluindo o sul de nosso país, e sua tradição se estendeu a outras partes do mundo. Veja como limpar o organismo com o mate.
A infusão é preparada com folhas de erva-mate trituradas, que são colocadas em um recipiente (no começo, eram colocadas dentro de uma tigela feita da casca de uma abóbora) e misturadas com água quente.
Pode-se beber amarga, com açúcar, com casca de limão ou laranja. O que temos certeza é de que essa erva é boa para o corpo e contaremos o motivo aqui neste artigo.
Propriedades da erva-mate
Podemos destacar duas principais propriedades da erva-mate: age como tônico e é purificante. Isso ocorre porque a erva é diurética e, ao consumi-la com água, como é de costume, essa propriedade é ainda mais eficaz.
Além disso, contém antioxidantes, o que ajuda a reduzir o colesterol ruim (o LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL).
Algumas pesquisas apontaram que o mate faz com que as enzimas trabalhem mais e protejam o corpo contra problemas cardiovasculares. Também contribui com altos níveis de xantinas, muito boa para o bem-estar geral.
Em lugares onde a água não é potável, o chá de mate serve como um purificador de bactérias e parasitas.
Essa infusão tradicional de muitos países da América do Sul favorece a atenção e as atividades intelectuais, é antidepressivo, não é viciante, contém menos cafeína que o chá, o cacau e até mesmo o café, e permite que a diurese ocorra mais rápido, eliminando as toxinas que se acumulam no corpo.
Mas atenção, esta erva não é indicada para pessoas ansiosas, com transtornos do sono ou doenças renais agudas.
Outro fator é que um estudo revelou que muitos pacientes que a consumiram apresentaram problemas no esôfago devido à temperatura da água e não por causa da erva em si.
Também há casos de acidez estomacal em pessoas que consomem a infusão em jejum.
Tipos de chá-mate
Todos acham que a erva “tradicional”, tomada com água quente, é amarga, mas existem outras maneiras de consumi-la:
- Amarga: como já citamos, essa é a forma mais típica de consumir o mate e a mais escolhida na Argentina, no Uruguai, no sul do Brasil, na Bolívia e no Paraguai. É chamada de “chimarrão” por causa do cavalo que acompanhava o gaúcho, principal bebedor desta infusão.
- Doce: os mais tradicionais dizem que este não é o verdadeiro mate. Nessa versão, adiciona-se açúcar, estévia ou adoçante; é mais consumida entre mulheres e crianças em Buenos Aires. Essa variação tem muito a ver com a imigração, pois espanhóis e italianos quiseram dar seu toque à bebida nessa região.
- Com leite: ao invés de colocar água, coloca-se leite com açúcar. O leite deve ser morno.
- Com ervas: são incorporadas na infusão por cima ou entre a erva-mate para que tenha um sabor diferente ou se aproveitem mais benefícios medicinais, de acordo com as ervas escolhidas. Por exemplo: camomila, eucalipto, menta, boldo ou tília.
Leia também: Os benefícios da camomila
- Como chá: não se coloca a erva-mate no recipiente, mas sim dentro de saquinhos de chá. É popular entre os adolescentes e crianças. Uma xícara também pode ser usada.
- Tererê: é tradicional do Paraguai e de parte da Argentina, onde viviam os guaranis. Ao invés de água, são adicionados suco (de laranja ou toranja), ervas (principalmente hortelã-pimenta ou lúcia-lima) e até rodelas de limão. A mistura é preparada em uma jarra e adicionada ao mate à medida em que se bebe.
- Mate cozido: é uma infusão que vem em saquinhos, como o chá ou em fios. Prepara-se como um chá comum, mas tem gosto de mate. É comum na Argentina e no Uruguai.
Descubra: 10 benefícios de beber água morna com limão pela manhã
Como limpar o organismo
Escolha uma das “versões” da erva que citamos acima e beba-a diariamente. Especialistas afirmam que, ao consumir o mate de manhã, são maiores suas qualidades e benefícios para o organismo.
Muitos preferem bebê-lo no café da manhã, com biscoitos ou pão (ou também biscoitos de manteiga), outros preferem depois da primeira refeição, acompanhada de café com leite, croissant ou biscoitos, e há aqueles que sempre tomam a infusão no meio do dia.
Se você não gostar do sabor, tente adoçar ou aproveitar a alternativa do tererê com suco durante os dias quentes.
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- Botanical. (2017). Propiedades del mate.
- Sociedad Latinoamericana de Nutrición, C., & Atalah Samur, E. (2011). Archivos latinoamericanos de nutrición. Archivos Latinoamericanos de Nutrición. https://doi.org/10.1002/ar.10171.
- Galarza, V., & Cabrera, G. (2008). Hábitos alimentarios saludables. Nutrición, Salud y Alimentos ….
- Nutrients. 2017 Aug; 9(8): 882. Published online 2017 Aug 15. Yerba Maté (Ilex paraguariensis) Metabolic, Satiety, and Mood State Effects at Rest and during Prolonged Exercise. doi: 10.3390/nu9080882
- R: Concise Reviews in Food Science JFS R: Concise Reviews/Hypothesis in Food Science. Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): A Comprehensive Review on Chemistry, Health Implications, and Technological Considerations. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/j.1750-3841.2007.00535.x
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