Alimentos baixos em carboidratos: confira 5 deles!
Revisado e aprovado por o médico Carlos Fabián Avila
Hoje sabemos que uma dieta baixa em carboidratos favorece a perda de peso mais rapidamente do que uma dieta com baixo teor de gordura. Portanto, é importante que você conheça alimentos com pouco conteúdo de carboidratos, para facilitar a criação de um cardápio saudável.
Ao contrário da crença popular, esses alimentos não são necessariamente desagradáveis ou difíceis de serem incluídos. Geralmente, tudo depende da maneira como você os prepara, e da real intenção de melhorar seus hábitos.
Alimentos baixos em carboidratos
1. Ovos
Você está surpreso que um dos alimentos com baixo teor de carboidratos é o ovo? Não deveria se surpreender, porque sua quantidade de carboidratos é quase zero. Na verdade, a gema do ovo é rica em zeaxantina, luteína e colesterol, por isso ajuda na saúde dos seus olhos.
A recomendação é consumir um ovo todos os dias, ou dois a cada três dias. Ao prepará-los não é necessário evitar a gema, mas sim consumi-lo com uma boa porção de verduras. Apenas certifique-se de não adicionar gordura em excesso, ao cozinhá-lo.
Algumas boas opções são:
- Omelete de espinafre
- Ovos mexidos com presunto
- Ovos à mexicana
Leia também: Não jogue as cascas dos ovos fora nunca mais! Saiba para que elas servem
2. Alimentos baixos em carboidratos: brócolis
Você costuma comer alimentos crocantes para satisfazer seus desejos? Neste caso, você deveria saber que uma boa alternativa é o brócolis.
Além de ser um dos alimentos com baixo teor de carboidratos, o sabor é delicioso. O brócolis é um vegetal crucífero, que você pode comer cozido ou cru. Além disso, só tem 6 gramas de carboidratos por xícara.
O brócolis também é rico em:
- Vitamina C
- Fibras
- Vitamina K
O brócolis é uma excelente opção quando você está procurando um jantar leve. Uma ceia completa, deliciosa e muito saudável é a seguinte receita:
Ingredientes
- 10 talos de brócolis
- 1 fatia de queijo manchego
- 1 pitada de sal
Preparação
- Ferva o brócolis como preferir (cozido no vapor ou fervido) com um pouco de sal.
- Quando estiver a seu gosto, coloque-o em um prato.
- Cubra o brócolis com queijo manchego e deixe descansar por 2 minutos, ou até que o queijo derreta.
- Aproveite seu jantar
Como você pode ver, é uma opção muito rápida e simples. Não tem problema se você não sabe cozinhar, e com certeza você tem o que precisa em sua cozinha.
3. Alimentos baixos em carboidratos: salmão
Outro alimento de baixo carboidrato é este peixe, que está sempre em dietas de emagrecimento: salmão. O salmão é completamente livre de carboidratos, e rico em ácidos graxos ômega 3.
A vantagem de incluí-lo em sua dieta é que você terá pratos bastante completos e satisfatórios. Nossa recomendação é que evite cozinhar o salmão com manteiga, gorduras e frituras. Ao consumir o salmão você obterá quantidades elevadas de vitamina B12, e vitamina D3.
Para obter o maior benefício do salmão, recomendamos consumi-lo acompanhado de uma boa porção de vegetais. Para adicionar um toque de sabor, você pode adicionar especiarias ou ervas finas, mas evite as gorduras extras.
4. Alimentos baixos em carboidratos: soja
Outro alimento com pouco carboidrato é a soja e seus derivados. A quantidade de carboidratos dependerá da apresentação da soja que você consome:
- 10 gramas de tofu extra firme: 2 gramas de carboidratos.
- 1 xícara de leite de soja (250 ml): 4 gramas de carboidratos.
- 1 xícara de soja (175 g): 14 gramas de carboidratos.
Ao comprar soja e seus derivados tente escolher as opções mais naturais e saudáveis. Verifique se os seus ingredientes não incluem excesso de carboidratos. Você pode determinar isso lendo o rótulo e calculando as partes.
Veja também: O que é o metabolismo? Você tem um metabolismo rápido ou lento?
5. Alimentos baixos em carboidratos: creme de amendoim
É complicado lidar com os desejos de algo doce? O que você acha de incluir alimentos que são pobres em carboidratos e que são doces e cremosos? Se gostou da ideia, tenha creme de amendoim à mão.
Este alimento fornece apenas 7 gramas de carboidratos por porção. Quanto à parte mais saudável, você receberá 7 gramas de proteína, e 16 gramas de gorduras saudáveis.
Recomendamos que você inclua este creme no lugar do mel, calda de chocolate, ou xarope de bordo, em suas sobremesas.
O que você acha dessa lista de ingredientes? Temos certeza de que eles são opções deliciosas, práticas, e fáceis de adicionar ao seu menu. Diga-nos quais são os seus favoritos.
Hoje sabemos que uma dieta baixa em carboidratos favorece a perda de peso mais rapidamente do que uma dieta com baixo teor de gordura. Portanto, é importante que você conheça alimentos com pouco conteúdo de carboidratos, para facilitar a criação de um cardápio saudável.
Ao contrário da crença popular, esses alimentos não são necessariamente desagradáveis ou difíceis de serem incluídos. Geralmente, tudo depende da maneira como você os prepara, e da real intenção de melhorar seus hábitos.
Alimentos baixos em carboidratos
1. Ovos
Você está surpreso que um dos alimentos com baixo teor de carboidratos é o ovo? Não deveria se surpreender, porque sua quantidade de carboidratos é quase zero. Na verdade, a gema do ovo é rica em zeaxantina, luteína e colesterol, por isso ajuda na saúde dos seus olhos.
A recomendação é consumir um ovo todos os dias, ou dois a cada três dias. Ao prepará-los não é necessário evitar a gema, mas sim consumi-lo com uma boa porção de verduras. Apenas certifique-se de não adicionar gordura em excesso, ao cozinhá-lo.
Algumas boas opções são:
- Omelete de espinafre
- Ovos mexidos com presunto
- Ovos à mexicana
Leia também: Não jogue as cascas dos ovos fora nunca mais! Saiba para que elas servem
2. Alimentos baixos em carboidratos: brócolis
Você costuma comer alimentos crocantes para satisfazer seus desejos? Neste caso, você deveria saber que uma boa alternativa é o brócolis.
Além de ser um dos alimentos com baixo teor de carboidratos, o sabor é delicioso. O brócolis é um vegetal crucífero, que você pode comer cozido ou cru. Além disso, só tem 6 gramas de carboidratos por xícara.
O brócolis também é rico em:
- Vitamina C
- Fibras
- Vitamina K
O brócolis é uma excelente opção quando você está procurando um jantar leve. Uma ceia completa, deliciosa e muito saudável é a seguinte receita:
Ingredientes
- 10 talos de brócolis
- 1 fatia de queijo manchego
- 1 pitada de sal
Preparação
- Ferva o brócolis como preferir (cozido no vapor ou fervido) com um pouco de sal.
- Quando estiver a seu gosto, coloque-o em um prato.
- Cubra o brócolis com queijo manchego e deixe descansar por 2 minutos, ou até que o queijo derreta.
- Aproveite seu jantar
Como você pode ver, é uma opção muito rápida e simples. Não tem problema se você não sabe cozinhar, e com certeza você tem o que precisa em sua cozinha.
3. Alimentos baixos em carboidratos: salmão
Outro alimento de baixo carboidrato é este peixe, que está sempre em dietas de emagrecimento: salmão. O salmão é completamente livre de carboidratos, e rico em ácidos graxos ômega 3.
A vantagem de incluí-lo em sua dieta é que você terá pratos bastante completos e satisfatórios. Nossa recomendação é que evite cozinhar o salmão com manteiga, gorduras e frituras. Ao consumir o salmão você obterá quantidades elevadas de vitamina B12, e vitamina D3.
Para obter o maior benefício do salmão, recomendamos consumi-lo acompanhado de uma boa porção de vegetais. Para adicionar um toque de sabor, você pode adicionar especiarias ou ervas finas, mas evite as gorduras extras.
4. Alimentos baixos em carboidratos: soja
Outro alimento com pouco carboidrato é a soja e seus derivados. A quantidade de carboidratos dependerá da apresentação da soja que você consome:
- 10 gramas de tofu extra firme: 2 gramas de carboidratos.
- 1 xícara de leite de soja (250 ml): 4 gramas de carboidratos.
- 1 xícara de soja (175 g): 14 gramas de carboidratos.
Ao comprar soja e seus derivados tente escolher as opções mais naturais e saudáveis. Verifique se os seus ingredientes não incluem excesso de carboidratos. Você pode determinar isso lendo o rótulo e calculando as partes.
Veja também: O que é o metabolismo? Você tem um metabolismo rápido ou lento?
5. Alimentos baixos em carboidratos: creme de amendoim
É complicado lidar com os desejos de algo doce? O que você acha de incluir alimentos que são pobres em carboidratos e que são doces e cremosos? Se gostou da ideia, tenha creme de amendoim à mão.
Este alimento fornece apenas 7 gramas de carboidratos por porção. Quanto à parte mais saudável, você receberá 7 gramas de proteína, e 16 gramas de gorduras saudáveis.
Recomendamos que você inclua este creme no lugar do mel, calda de chocolate, ou xarope de bordo, em suas sobremesas.
O que você acha dessa lista de ingredientes? Temos certeza de que eles são opções deliciosas, práticas, e fáceis de adicionar ao seu menu. Diga-nos quais são os seus favoritos.
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- Handelman GJ., Nightingale ZD., Lichtenstein AH., Schaefer EJ., et al., Lutein and zeaxanthin concentration in plasma after dietary supplementation with egg yolk. The American Journal of Clinical Nutrition, 1999.
- Abdelhamid AS., Brown TJ., Brainard JS., Biswas P., et al., Omega 3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrante Database Syst Rev, 2018.
- Hijova E., Berkova I., Stofilova J., Dietary fibre as prebiotics in nutrition. Cent Eur J Public Health, 2019. 27 (3): 251-255.
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