4 receitas de aveia imprescindíveis

Na civilização romana chegou-se a considerar que era um alimento capaz de oferecer a força necessária para a batalha.

Revisado e aprovado por a nutricionista Maria Patricia Pinero Corredor.

Escrito por Equipe Editorial

Última atualização: 14 dezembro, 2022

A seguir apresentamos 4 receitas de aveia que não podem faltar em sua dieta. Todas são muito fáceis de preparar e não requerem um gasto excessivo na hora de fazer a compra no supermercado.

Sabemos que a aveia é um cereal rico em fibra, com um alto valor nutricional e que contém aminoácidos essenciais que ajudam o organismo a se desfazer daquilo que não lhe oferece benefícios. Apesar de não parecer um alimento muito simples, na realidade, é muito versátil na cozinha e de fácil incorporação.

Desde a Antiguidade recorreu-se a esse cereal como alimento, principalmente em épocas de escassez. Portanto, calcula-se que tenha uns 10.000 anos aproximadamente.

Do ponto de vista nutricional, a aveia é um alimento muito completo. Conta com proteínas e minerais (magnésio, zinco, ferro e cálcio). Além disso, em sua composição se destaca a presença de vitaminas do grupo B (como a B1 e a B2) e da vitamina E. Também contém carboidratos, que oferecem seis dos oito aminoácidos essenciais.

Além disso, de acordo com este estudo realizado pela Universidade Complutense de Madri, pode contribuir para a proteção do sistema cardiovascular.

Receitas de aveia imprescindíveis

1. Biscoitos de aveia e chocolate sem forno

Para preparar esta receita você deve ter todos os ingredientes previamente preparados e medidos. Isso se deve ao fato de que o tempo é um fator importante. Também é necessário que forremos uma forma com papel para forno.

Ingredientes

Esta receita dá para uma porção de 12 biscoitos.

• 1 xícara de açúcar (250 g)
• 1/2 barra de manteiga (150 g)
• 1/4 de xícara de leite (150 ml)
• 2 colheres e meia de chocolate em pó sem adoçar (35 g)
• 1 xícara e meia de aveia natural em flocos (375 g)
• 1 colherzinha de baunilha (5 ml)
• 1 pitada de sal

Preparo

• Em um recipiente, coloque o açúcar, a manteiga, o leite e o chocolate. Misture tudo e leve ao fogo médio e mexa ocasionalmente.
• Quando começar a ferver e a manteiga tiver derretido, adicione a baunilha e a pitada de sal, sem deixar de mexer, deixe que cozinhe durante 2 minutos.
• Retire do fogo e adicione a aveia em flocos, misture até que fique tudo coberto e deixe que esfrie por 5 minutos.
• Depois, com uma colher para sorvete, coloque porções da mistura sobre a o papel para forno, e aplane levemente com a parte de trás de uma colher de sopa.
• Deixe esfriar por aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente, para acelerar o processo você pode colocá-las na geladeira durante 20 minutos.

2. Panqueca de aveia e bananas

Esta é outra das receitas de aveia imprescindíveis em casa. É uma grande alternativa para um café da manhã saudável, saboroso e rico em proteínas. É ideal para quem cuida do físico sem deixar de lado o bom gosto e o sabor.

Ingredientes

Para 2 pessoas:

• 1 colherzinha de mel (5 ml)
• 3 claras de ovo (90 ml aproximadamente)
• 1 colherzinha de baunilha (5 ml)
• 2 bananas grandes (400 g aproximadamente)
• 1 colherzinha de canela (5 g)
• 2 xícaras de veia em flocos (500 g)
• ½ xícara de água (125 ml)

Preparo

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea. Deverá ficar uma massa levemente espessa.
• Esquente uma frigideira antiaderente e coloque um pouco da mistura. Deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos e vire.
• Repita a operação com toda a mistura. Você pode servir com um pouco de mel ou canela em pó.

3. Aveia cozida com leite

Para desfrutar de um café da manhã completo, nutritivo e energético, você pode preparar esta receita.

Ingredientes

Essa alternativa de receitas de aveia serve duas pessoas.

• 1 xícara de leite (250 ml)
• ½ xícara de veia em flocos (125 g)
• 2 colherzinhas da raspa da casca de limão (10 g)
• 1 raminho de canela de 3 a 5 centímetros
• 1 pitada de canela em pó

Preparo

• Em um recipiente coloca-se a xícara de leite.
• Adicione a casca de limão e a canela em pau.
• Quando começar a ferve, adicione a xícara de aveia (tenha em conta que ao cozinhar os flocos de aveia seu tamanho vai aumentar).
• Deixe cozinhar durante 5 minutos.
• Retire do fogo, deixe repousar um pouco, sirva em uma xícara.
• Polvilhe algo de canela por cima (a gosto).

4. Bombons de aveia, chocolate, coco e doce de leite

Ingredientes

Esta opção das receitas de aveia rende 15 bombons.

• 2 xícaras de aveia em flocos (500 g)
• 5 colheres de sopa de doce de leite (75 g)
• 6 colheres de sopa de cacau com açúcar (90 g)
• 3 ou 4 colheres de sopa de leite (45 ou 60 ml)
• ½ xícara de manteiga (125 g)
• 1 xícara de coco ralado (250 g a gosto)

Preparo

• Em um recipiente grande, distribua a aveia. Depois coloque o leite, o cacau, depois as colheres de sopa de doce de leite e no final a manteiga.
• Misture todos os ingredientes muito bem com uma colher de sopa de madeira ou espátula.
• Quando já estiver misturado, faça bolinhas com as mãos e passe-as pelo coco, depois coloque no refrigerador por 20 ou 30 minutos na geladeira e pronto.

Você não pode perder estas receitas de aveia porque se trata de, nem mais nem menos, a rainha dos cereais. Devido ao seu alto valor nutricional, cujo conteúdo se encontra nas proteínas, vitaminas e outros nutrientes sumamente benéficos para o organismo.