3 sopas para se recuperar da diarreia

Em caso de problemas no estômago, é aconselhável adotar uma dieta leve, incluindo uma porcentagem de gorduras saudáveis. É preciso reabastecer a energia perdida, e as sopas são uma boa escolha.

Revisado e aprovado por médico Nelton Abdon Ramos Rojas.

Escrito por Francisco María García

Última atualização: 27 maio, 2022

Problemas estomacais são sempre incômodos. Eles podem aparecer porque algo não fez bem ao nosso corpo ou devido a uma doença, como a síndrome do intestino irritável. Nesses casos, nada melhor do que  sopas para se recuperar da diarreia.

Neste artigo, apresentaremos opções que oferecem nutrição e hidratação em um único prato.

Essas preparações fornecerão ao corpo pequenas doses de gordura,  úteis e necessárias para restaurar a energia perdida.

Além disso, o ideal para esse tipo de situação é optar por uma dieta composta por alimentos suaves, a fim de aliviar o trabalho do sistema digestivo. Da mesma forma, se os sintomas aumentarem ou se agravarem, devemos consultar um médico imediatamente.

A seguir, veremos algumas alternativas saudáveis ​​para se recuperar da diarreia.

Sopas para se recuperar da diarreia

1. Sopa de arroz e cenoura

Com as restrições alimentares impostas por uma doença estomacal, o arroz não pode ser ignorado. No momento de se recuperar da diarreia, esse cereal é uma fonte extraordinária e eficaz de nutrientes para reduzir o desconforto.  Isto é afirmado neste  estudo  realizado pela Universidade McGill (Canadá).

Ingredientes

• 1 cenoura grande
• 1 cebola pequena
• ½ xícara de arroz (100 g)
• 1 ramo de coentro ou salsa
• O suco de ½ limão
• 3 xícaras de caldo de galinha (750 ml)
• 1 ramo de hortelã
• Azeite extravirgem
• 2 peitos de frango grelhados, sem pele (cerca de 150 g)

Preparação

1. Aqueça o caldo de galinha em uma panela. Adicione a cenoura descascada e picada em pedaços pequenos e adicione a cebola picada.
2. Quando estiver fervendo, adicione o arroz, a salsa, o coentro e a hortelã.
3. Deixe em fogo baixo por pelo menos 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a cenoura esteja cozida.
4. Retire a cebola e as ervas.
5. Veja se está bom de sal.
6. Corte os peitos de frango em tiras longas e coloque na chapa, temperados apenas com sal. Não use nenhum tipo de tempero ou molho.
7. Sirva colocando as tiras de frango no topo, polvilhadas com algumas gotas de azeite extravirgem e um pouco de limão.

2. Sopa de talharim com frango, aipo e cenoura

Como este  estudo  do Instituto Nacional de Saúde e Nutrição (Japão) sugere, o talharim, assim como o arroz, e em combinação com o frango e a cenoura, também são comuns nas sopas para se recuperar da diarreia. É um tipo de massa leve, fácil de mastigar e digerir.

Esta receita é ideal para as crianças da casa. Entre seus valores positivos,  destaca-se  a rápida restauração do apetite, graças às propriedades do aipo na recuperação da flora estomacal.

Ingredientes

• 2 peitos de frango sem pele (120 g)
• 2 aipos pequenos
• 3 cenouras médias cortadas em pedaços
• 2 batatas cortadas em pequenos quadrados
• 1 alho-poró
• 1 cebola grande cortada ao meio
• 4 raminhos de salsa
• 2 xícaras de talharim para sopas (250 g)
• 8 xícaras de água (2 litros)
• Sal (a gosto)

Preparação

1. Tempere os dois peitos de frango com um pouco de sal.
2. Lave e pique todos os vegetais. Coloque na panela com dois litros de água em fogo alto.
3. Adicione os dois peitos de frango. Deixe ferver por ao menos 10 minutos.
4. Adicione os raminhos de salsa. Mantenha no fogo até que as batatas e as cenouras estejam macias.
5. Adicione o talharim e deixe ferver por cinco minutos.
6. Ao servir, você pode colocar torradas em pequenos pedaços. A torrada oferece um complemento crocante para os adultos e as crianças. 

3. Consomê de frango

 Ingredientes

• 2 coxas de frango
• 2 cenouras médias
• 2 batatas médias
• 1 dente de alho
• ½ cebola
• 1 alho-poró
• 2 raminhos de salsa
• 8 xícaras de água (2 litros)
• 2 fatias de torrada
• Sal (a gosto)

Preparação

1. Lave bem as coxas de frango e retire possíveis resíduos.
2. Limpe todos os vegetais, corte-os ao meio e coloque-os em uma panela grande.
3. Adicione os dois litros de água à panela. Em seguida, adicione o dente de alho, o alho-poró e os raminhos de salsa. Finalmente, adicione as coxas de frango.
4. Coloque a panela em fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo. Cozinhe por ao menos duas horas ou até que o frango esteja macio.
5. Adicione sal a gosto e deixe por mais cinco minutos.
6. Para servir, despeje o caldo. Escolha um prato fundo e coloque pedaços de torrada por cima.

Este consomê é uma sopa com efeitos restauradores importantes para o nosso estômago. É ideal para ressacas depois de uma festa, problemas no estômago, etc.

Qual dessas sopas para se recuperar da diarreia você experimentará primeiro? Elas são deliciosas e nutritivas!