3 receitas de sobremesas perfeitas para reuniões familiares

Os aniversários, natais, batizados ou reuniões familiares sem motivo especial, acontecem geralmente ao redor de uma mesa. O cardápio é sem dúvidas o protagonista destas celebrações e um dos pratos mais esperados por grandes e pequenos é a sobremesa.

A seguir, veremos três ideias de sobremesas perfeitas para reuniões familiares que encherão as expectativas de todos os convidados.

1. Torta de chocolate com nozes e amêndoas

Esta é uma sobremesa clássica e fácil de preparar que costuma satisfazer todos os paladares. O chocolate é um ingrediente universal. Estas proporções de ingredientes são ideais para 10 ou 12 porções.

Ingredientes

• 1 ovo (30 g)
• 2 xícaras de farinha (400 g)
• 100 g de nozes (meia xícara)
• 100 g de amêndoas (meia xícara)
• 120 g de manteiga derretida
• 1 colher de fermento em pó (5 g)
• 1/4 xícara de chocolate em pó (50 g)
• 1 lata de leite condensado (200 ml)
• 100 g de chocolate de confeitaria (meia xícara)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 170 ºC.
2. Unte uma forma com manteiga. Polvilhe com a farinha.
3. Em um recipiente fundo coloque a farinha (tamisada), o fermento em pó, o açúcar e o chocolate em pó.
4. Adicione a manteiga e o ovo e misture.
5. Derreta a banho Maria o chocolate de confeitaria e misture-o com o leite condensado.
6. Adicione as nozes e as amêndoas e incorpore a mistura anterior, mexendo bem, até obter uma pasta uniforme.
7. Verta a preparação na forma previamente untada, decore com algumas nozes e amêndoas.
8. Asse por 25-30 minutos.
9. Deixe esfriar e desmolde. Pode polvilhar com açúcar depois.

Quer conhecer mais? Uma sobremesa de palácio: A carlota de limão

2. Tiramisu caseiro: a sobremesa perfeita para reuniões familiares

Esta famosa sobremesa italiana é um clássico para as reuniões familiares, preparado em boa parte do mundo, é necessário prepará-lo com antecipação para que esteja bem gelado. 

Ingredientes

• 5 ovos (150 g)
• 500 g de queijo mascarpone
• Meia xícara de café (100 ml)
• 120 g de açúcar (meia xícara)
• 400 g de biscoitos de champanhe
• 100 g de chocolate de confeitaria em barra
• 4 colheres de amaretto (50 ml)
• 2 colheres de chocolate em pó (30 g)

Modo de preparo

1. Prepare um café que seja de qualidade e deixe esfriar.
2. Separe as claras das gemas nos ovos.
3. Em um recipiente fundo, bata com um batedor de massa a metade do açúcar com as gemas, até obter uma mistura espumosa.
4. Adicione o queijo mascarpone. Misture.
5. Em um recipiente aparte bata com um batedor elétrico as claras com o resto do açúcar, até obter o ponto de neve.
6. Incorpore suavemente as claras na mistura anterior, com a ajuda de uma espátula e com movimentos envolventes até obter um creme.
7. Coloque em um recipiente o café, o chocolate em pó e o amaretto. Deixe os biscoitos de molho nesta mistura.
8. Em um recipiente retangular coloque uma camada de biscoitos e cubra com a metade do creme, com a ajuda de uma espátula.
9. A seguir, coloque outra camada de biscoitos (em sentido contrário a da primeira) e volte a cobrir com o resto do creme.
10. Rale o chocolate em barra e polvilhe por cima. 
11. Refrigere durante 4 a 5 horas.

3. Musse de limão

Este musse é muito fácil de ser preparado. Pode ser feito em pequenas porções individuais, o que o torna mais divertido. É uma sobremesa refrescante e com um teor de vitaminas muito saudável.

Ingredientes

• 4 limões (150 g)
• Biscoitos doces (tipo Maria)
• 1 lata de leite condensado (200 ml)
• 250 ml de creme chantilly (um pouco mais de uma xícara)

Modo de preparo

1. Lave os limões e rale um pouco da casca. Reserve. Esprema-os e reserve o suco.
2. Em um recipiente fundo coloque o leite condensado, o suco de limão, o chantilly e bata a velocidade média durante aproximadamente 5 minutos, com uma batedeira.
3. Quebre os biscoitos em pedaços muito pequenos ou triture-os no processador ou liquidificador.
4. Prepare pequenos copos individuais para colocar o mousse.
5. Coloque os biscoitos triturados no fundo de cada copo e amasse um pouco para que se forme uma base.
6. Encha os copos com o mousse, decore com as raspas de limão.
7. Refrigere no mínimo por duas horas, mas é melhor durante toda a noite.

Existem muitas outras ideias simples de sobremesas perfeitas para reuniões familiares, até mesmo se você tem pouco tempo, podem-se preparar deliciosas taças de sorvete com biscoitos, frutas e coberturas prontos. 

O importante é desfrutar dos momentos com a família.