3 ideias saudáveis ​​para jantares rápidos

· 30 de março de 2018
O jantar é uma refeição fundamental ao qual deixamos de prestar a devida atenção, com muita frequência

Se a razão for o cansaço ou a pressa, é evidente que há uma tendência para consumir alimentos de baixo teor de nutrientes e altas calorias durante a noite. Para ajudar você a remediar esta situação, aqui estão 3 ideias saudáveis ​​para jantares rápidos, saciantes, e ricos em nutrientes essenciais.

Além de prejudicar nosso sono, os maus hábitos podem levar à obesidade. Mas é possível comer de forma saudável e com qualidade, depois de um longo dia de trabalho? A resposta é sim. E você não precisa gastar muito tempo.

3 ideias saudáveis ​​para jantares rápidos

Salteado de frango com legumes 

Frango com verduras é uma ideia de jantar rápido

Esta é uma receita rápida, leve e econômica, portanto, é uma das melhores ideias saudáveis ​​para jantares rápidos. Usamos frango, mas no salteado você pode usar outra carne e vegetais de sua preferência.

Você também pode preparar uma versão vegetariana, com pedaços de tofu, por exemplo. Além disso, você pode adicionar sementes de girassol e gergelim para fornecer mais nutrientes e uma textura crocante e atraente.

Ingredientes

  • 2 dentes de alho.
  • 2 cebolas picadas
  • 1 xícara de arroz integral (200 g).
  • 1 xícara de peito de frango (250 g).
  • 2 cenouras (cortadas em juliana).
  • 3 colheres de sopa de molho de soja (60 g).
  • 2 colheres de sopa de azeite (30 g).
  • 1 pimentão amarelo (cortado em juliana).
  • 1 pimentão vermelho (cortado em juliana).
  • Floretes de brócolis (ou couve-flor) a gosto.
  • Sementes de girassol e gergelim a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela grande (ou tacho) coloque o azeite e deixe-o aquecer. Em seguida, adicione o alho, a cebola, e o pimentão, e deixe dourar durante alguns minutos. Adicione o frango e deixe “selar” (até adquirir uma camada branca).

Em seguida, adicione o brócolis, a cenoura e o molho de soja. Deixe cozinhar em fogo médio, por alguns minutos, até que os vegetais estejam macios. Em outra panela, prepare o arroz integral com um fio de azeite e água em quantidade suficiente.

A maneira de servir este prato dependerá do gosto da pessoa. Você pode misturar o arroz cozido com o salteado e servir com as sementes por cima. Mas você também pode servi-los separadamente, com o arroz como acompanhamento.

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Massa integral com molho ao pesto e tomate cereja

Macarrão é uma ideia de jantar rápido

Atualmente, o macarrão ganhou alguma “má reputação” nas dietas para perder peso, pois é um carboidrato. Embora seja verdade que devemos moderar nosso consumo diário de farinhas e amidos, não há necessidade de exagerar.

No entanto, os carboidratos são fontes de energia essenciais para o nosso corpo. Nesta receita, usamos macarrão de trigo integral para fornecer fibra e promover a digestão.

Ingredientes

  • 75 g de massa integral por pessoa.
  • Tomates cerejas a gosto (os tomates comuns ou secos também podem ser usados).
  • Para o molho ao pesto:
    • Nozes ou amêndoas (5 a 7 unidades).
    • Manjericão fresco (10 a 15 folhas).
    • Suco de limão (1 colher de chá).
    • Azeite (4 colheres de sopa).
    • Alho (1/2 dente).
    • Sal a gosto.

Modo de preparação

Optamos por fazer nosso molho ao pesto caseiro, mas também é possível comprá-lo já preparado. Em uma tigela coloque todos os ingredientes do molho batidos com um liquidificador. E reserve

Em uma panela, coloque a água para cozinhar a massa integral. Enquanto cozinha a massa, lave bem os tomates cerejas (ou o tipo de tomate de sua preferência e deixe-os secar.

Quando o macarrão estiver quase cozido, refogue rapidamente (em fogo alto) os tomates com azeite, em uma panela ou frigideira.

Em seguida, escorra o macarrão, passe rapidamente pelos tomates salteados e, finalmente, adicione o molho ao pesto. Desligue o fogo imediatamente (para não queimar o molho) e sirva com queijo ralado por cima.

Leia também: Por que devemos comer molho de tomate caseiro todos os dias

Filés de salmão aromatizados com limão

Salmão é uma ideia de jantar rápido

Esta é uma das ideias saudáveis para jantares rápidos e saborosos, com uma apresentação prática e bonita. Ideal para quando temos um convidado, ou apenas para dar um presente a nós mesmos.

Ingredientes

  • Raspas de limão.
  • Sal e pimenta a gosto.
  • 1 ou 2 filetes de salmão por pessoa.
  • Suco ½ limão (para cada filé de salmão).
  • Acompanhamento da sua preferência (purê de batatas ou abóbora, arroz ou macarrão, salada, etc…).

Modo de preparação

Primeiro, assegure-se de que os filés de salmão não tenham espinhas. Em seguida, separe um retângulo de folha de alumínio para cada filé. Pegue uma forma de metal adequada para o forno, cubra com papel alumínio e coloque os filés.

Para temperar o nosso salmão, adicione sal e pimenta a gosto. Em seguida, esprema ½ limão sobre o peixe. Leve ao forno a 180ºC até o salmão estar bem cozido.

Enquanto isso, prepare o acompanhamento que escolheu. Antes de servir, adicione um toque de raspa de limão em cada filé para aromatizar o seu prato.